Il profilo ricercato svolgerà le seguenti attività: preparazione ed eventuale distribuzione dei pasti nel rispetto del programma dietetico assegnato, utilizzando le procedure in uso nella società e le apparecchiature disponibili e avendo cura del riordino, della pulizia e della funzionalità delle attrezzature e dei locali della cucina sotto la direzione del cuoco Capo Partita. Presidio delle condizioni produttive e dei materiali in uso, con particolare riferimento alle materie prime lavorate e la tempestiva comunicazione di condizioni di rischio per la salute.
Al profilo competono le attività e responsabilità previste dalle fonti normative e regolamentari vigenti.