Lo stare a tavola è un momento conviviale in cui i valori del confronto, del dialogo e del rispetto sono valori unici da riscoprire, coltivare e mantenere nel tempo. Su quest’ottica, il progetto porterà i bambini, piatto dopo piatto, in un viaggio “gustoso” alla scoperta di ricette lontane.

A scadenza mensile, tra gennaio e maggio 2021, verranno serviti nelle mense scolastiche 5 menù del mondo:

  • Gennaio : menù spagnolo (giovedì 28/01)
  • Febbraio: menù tedesco (mercoledì 24/02)
  • Marzo: Menù americano (giovedì 25/03)
  • Aprile: Menù africano (giovedì 29/04)
  • Maggio: Menù asiatico (giovedì 27/05)

Nell’impossibilità di svolgere il progetto in presenza, a causa dell’emergenza sanitaria che stiamo vivendo, verrà proposto alle scuole un video realizzato dal personale della cucina centralizzata, uno per ciascuno dei cinque menu interculturali (Spagna, Germania, America, Africa, Asia ), come introduzione degli stessi piatti che gli alunni andranno a consumare nelle proprie mense, facendo così della ristorazione scolastica un’occasione di conoscenza e accoglienza delle diversità culturali.

Sono ben accolte eventuali integrazioni al progetto attraverso attività didattiche specifiche proposte dagli insegnanti.